スペシャリスト・認定講師

スペシャリスト

グルテンフリーのパン・麺はもちろん、スイーツやお料理レパートリーの充実と、更なるオリジナルレシピ考案力と開発技術を磨きます。

Sr.スペシャリスト

大塚式グルテンフリー米粉パンおよび手成形パン技術の向上、グルテンフリー調理に関して一通りのことができるようになることを目指します。

Jr.スペシャリスト

基本となる「でんぷんネットワーク」による製パン技術や、米粉のスイーツ・麺・お料理への応用を学びます。


認定講師

米粉と白神こだま酵母の基礎、そして手成形できる米粉ミックス粉"ShapeableRiceFlourMix"の使用方法がやさしく学べます。
「大塚式グルテンフリー手成形パン専科」にて修了試験合格後、合格者には一般社団法人日本米粉クッキング協会より「手成形パン専科講師認定証」が取得でき、米コフレミックス粉を使った「大塚式手成形パン教室」を開講できます。

一般社団法人日本米粉クッキング協会

認定講師のご紹介


スペシャリスト


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 | 川口 さち子
 | 井上 智津子
 | 石川 稲子
 | 三宅 れい子
 | 肥岡 紀子
 | 印南 恵津子
 | 伊藤 明子
 | 南澤 ひとみ
 | 富永 裕美子
 | 有賀 望
 | 渡部 美香
 | 行村 敬子
 | 平野 安子
 | 平野 三枝子
 | 村山 美佐
 | S.K.
 | 高野 千章
 | 福本 和代
 | 林 友美
 | 天野 晴美
 | 内山 貴志
 | 川嶋 美津子
 | 大島 望
 | 林 美栄子
 | 矢作 幸恵
 | 浅井 佳代

Sr. スペシャリスト

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 | 浅野 千鶴子
 | 鈴木 礼子
 | 菅原 知子
 | 遠藤 邦子
 | 相原 ひろ香
 | 片岡 朋子
 | 佐藤 純子
 | 牧 アンズ
 | 抜井 麻里子
 | 西内 章子
 | 小林 康子
 | 重野 雅子
 | 内藤 友美
 | 田野倉 京枝
 | 草野 幸子
 | 二階堂 真弓
 | 渡邊 順子
 | 中山 ひろみ
 | 松本 葉子

Jr.スペシャリスト

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 | 高橋 佳奈
 | 桧山 紀子
 | 肝付 信子
 | 宇野 由希子
 | 伊藤 朋子
 | 櫻井 由絵
 | 土田 美穂

認定講師

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| 勝山 昭子
 | 木本 貴美
 | 笹山 洋子
 | 富室 毅
 | 藤澤 花絵
 | 関根 立子
 | 篠原 由佳
 | 宇佐川 敦子
 | 榮門 辰子
 | 小林 由美子
 | 加茂 美紀
 | 川下 裕子
 | 齋藤 久美子
 | 三宅 梨沙
 | 服部 宏子
 | 神田 知都
 | 飯島 和子
 | 松下 三智子
 | 富永 堅司
 | 桑原 愛子
 | 齋藤 なつみ
 | 丹羽 加代子
 | 吉川 美穂
 | 千保木 三紀子
 | 大橋 志保乃
 | 山田 律子
 | 山岡 美香
 | 山本 健人
 | 磯村 絵美
 | 佐藤 祐季子
 | 町田 幸代
 | 久野 美子
 | 柳原 由吏
 | 山本 真理子
 | 藤原 あやか
 | 坂東 隆子
 | 越山 味子
 | 仲澤 さくら
 | 村上 静
 | 浜本 拡美